和食
即席・時短
圧倒的ボリューム！厚揚げと豚バラの極上レンジ生姜焼き
疲れた夜のガッツリ飯！包丁不要、キッチンバサミだけで完結する超絶ズボラおかず。タレに片栗粉を加えることで旨味たっぷりのタレが具材にねっとり絡みつき、隠し味の酢が豚バラの脂をさっぱりと引き締めます。厚揚げにジュワ〜っと染み込んだタレで白米が無限に消える、コスパ最強のスタミナ満点レンジ飯！
調理時間
8分
目安原価 (1食あたり)
¥260
材料
- 厚揚げ 1 枚
- 豚バラ薄切り肉 150 g
- 醤油 2 大さじ
- みりん 1 大さじ
- 酒 1 大さじ
- 砂糖 1 小さじ
- おろし生姜（チューブ） 4 cm
- 片栗粉 1 小さじ
- 酢 1 小さじ
作り方
1. 大きめの耐熱ボウルに厚揚げをキッチンバサミで一口大に切りながら入れる。その上に豚バラ薄切り肉をハサミで4〜5cm幅に切りながら、重ならないように広げて乗せる。
2. 醤油、みりん、酒、砂糖、おろし生姜に、片栗粉と酢を加えてダマにならないようよく混ぜ合わせたタレを、上から全体に回しかける。
3. ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で約5〜6分、豚肉に完全に火が通るまで加熱する。
4. やけどに注意して取り出し、とろみのついたタレが肉と厚揚げにしっかり絡むように底からよく混ぜ合わせる。お好みで刻みネギやマヨネーズを添えて完成。