和食
即席・時短
ハサミで完結！豚バラと豆苗の極上レンジ塩昆布蒸し
疲労困憊な夜に。包丁・火不要！ハサミでザクザク切った豆苗と豚バラに塩昆布を合わせてチンするだけ。仕上げのポン酢と黒こしょうが豚バラの脂をさっぱり引き締め、無限に箸が進む極上の味わいに。旨味が染み渡る、最強のズボラおつまみ。
調理時間
6分
目安原価 (1食あたり)
¥200
材料
- 豚バラ薄切り肉 100 g
- 豆苗 1 袋
- 塩昆布 1 つまみ
- ごま油 1 大さじ
- 料理酒 1 大さじ
- ポン酢 1 大さじ
- 粗挽き黒こしょう 1 適量
作り方
1. 耐熱容器に、ハサミで一口大に切った豚バラ薄切り肉（100g）と、根元をハサミで切り落とし半分に切った豆苗（1袋）を交互に重ねる。
2. 塩昆布（1つまみ、約10g）を散らし、ごま油（大さじ1）と料理酒（大さじ1）を回しかける。
3. ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で4-5分、豚肉に火が通るまで加熱する。
4. やけどに注意して取り出し、熱いうちにポン酢を回しかけて全体を軽く混ぜ合わせる。仕上げに粗挽き黒こしょうをたっぷりと振って完成。