和食
即席・時短
極限！ハサミでチョキチョキ、鶏キャベツの極上ガリバタ醤油蒸し
疲弊した体にガツンとスタミナ！キッチンバサミでチョキチョキ切ってチンするだけ。タレに「片栗粉」を仕込むことで水分を逃さず、極上のガリバタ醤油ソースが具材にねっとり絡みつきます。黒こしょうのパンチで白米もビールも止まらない！
調理時間
12分
目安原価 (1食あたり)
¥360
材料
- 鶏もも肉 200 g
- キャベツ 200 g
- おろしにんにく（チューブ） 1 小さじ
- 醤油 1.5 大さじ
- みりん 1 大さじ
- 酒 1 大さじ
- バター 15 g
- 片栗粉 1 小さじ
- 粗挽き黒こしょう 1 適量
作り方
1. キャベツは手で一口大にちぎって耐熱ボウルに入れる。
2. 鶏もも肉をキッチンバサミで一口大に切り、キャベツの上に重ならないように乗せる。
3. 別の容器（または直接）で、おろしにんにく、醤油、みりん、酒、砂糖少々、片栗粉をダマにならないよう混ぜ合わせ、全体に回しかける。バターを最後に乗せる。
4. ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で8分加熱する。加熱後、そのまま庫内で3分置いて余熱で火を通す。取り出してとろみが絡むように底からよく混ぜ合わせ、仕上げに粗挽き黒こしょうを振る。